Tra le tipologie di cottura più amate da chi predilige una cucina sana e dietetica degna di nota è sicuramente quella a vapore. Forse non tutti sanno che tra i vantaggi notevoli di questa modalità di cottura vi è il fatto che sia possibile preservare maggiormente le sostanze nutritive degli alimenti, per un’alimentazione completa e benefica per il corpo e l’intero organismo.
La cottura a vapore viene apprezzata e scelta da moltissime persone. Proprio per questo si tratta di una tipologia di preparazione dei cibi che è stata integrata anche nei modelli di microonde di ultima generazione. Come è possibile? Non stupitevi, perché moltissimi prodotti in commercio oggi prevedono questa utilissima modalità di cottura per garantire la preparazione di piatti gustosi e sani adatti alle esigenze di tutti.
Come avviene la cottura a vapore in un forno a microonde? Quali sono gli accessori necessari alla sua realizzazione? In questo articolo approfondiremo l’argomento, valutando le caratteristiche principali di un forno a microonde che consenta di effettuare, tra le altre, anche questo genere di cottura.
La cottura a vapore
Quando si esegue la cottura a vapore ci sono dei criteri basilari di esecuzione che consentono una corretta preparazione del piatto. In questo senso, per svolgere un’adeguata cottura di un alimento attraverso la modalità a vapore è fondamentale evitare il contatto diretto dell’acqua con quest’ultimo. Come fare?
Nella cottura classica (che non si serve del microonde) è necessario fare uso utensili specifici forati che consentano il passaggio del vapore dell’acqua direttamente sul cibo da cuocere.
Il funzionamento del programma “vapore” in un microonde sfrutta proprio questo principio di cottura. Considerando che un elettrodomestico di questo genere funziona attraverso l’azione diretta delle microonde sulla componente acquosa dell’alimento, si comprende come questa modalità sia totalmente confacente a questo genere di strumento.
Accessori necessari
Come abbiamo accennato, affinché la cottura a vapore in un microonde possa avvenire in maniera corretta, è importante disporre degli accessori adatti al caso. In generale quando si utilizza questo genere di elettrodomestico è molto importante ricordarsi di utilizzare dei contenitori progettati per questo utilizzo, lo stesso vale per la cottura a vapore.
Quali accessori servono?
Gli elementi utili per la cottura a vapore in un microonde sono:
- pentola in plastica
- cestello forato
- coperchio
A seconda del modello di forno a microonde che acquisterete questi elementi potrebbero essere inclusi o meno. Nel caso in cui si dovessero acquistare separatamente le vaporiere assicuratevi sempre che le misure siano idonee alla camera di cottura del microonde e alle sue dimensioni.
Inoltre, un’attenzione in particolare è quella che bisogna riservare al recipiente in plastica. Se dovete acquistarne uno assicuratevi che sia atossico quindi privo di componenti nocivi quali BPA, PFOA e PTFE.
Considerando infatti che la cottura avverrà a temperature molto elevate e che il contenitore va a contatto diretto con l’alimento, questo fattore è molto importante da tenere presente.
Quali almenti si possono cucinare?
Con il programma per la cottura a vapore presente in un microonde sarà possibile cucinare una varietà infinita di piatti. Questo genere di cottura si presta alla preparazione di tantissimi alimenti fra cui indichiamo in particolare:
- verdure
- pesce
- carne
Questi sono i cibi che maggiormente vengono sottoposti alla cottura a vapore. Tuttavia grazie a questa versatile funzione sarà possibile cuocere davvero di tutto e preparare tantissime ricette gustose. Un consiglio utile può essere quello di dare uno sguardo al libretto di ricette incluso in molti modelli di microonde, per avere qualche idea o spunti interessanti sui piatti da fare.
Quanti minuti impiega il microonde?
Per realizzare la cottura a vapore di un alimento il microonde non impiega molto tempo. Chiaramente i tempi di cottura dipenderanno dalla tipologia di cibo che si vuole preparare ma in linea di massima le tempistiche sono piuttosto celeri. Si tengano in considerazione le seguenti:
- dai 3 ai 10 minuti le verdure
- circa 10 minuti per la carne
- dai 5 ai 15 minuti il pesce
Come si imposta la funzione?
Dopo aver disposto l’alimento all’interno della vaporiera da microonde si potrà procedere con la regolazione dell’elettrodomestico. La maggior parte dei modelli prevedono una regolazione automatica della temperatura e della potenza del macchinario, mentre altri modelli più sofisticati consentono di gestirla manualmente.
Per impostare lo strumento e avviarlo al lavoro bisognerà selezionare la funzione relativa indicata dall’apposito tasto. Non si tratta di un’operazione difficile: tutt’altro! Basterà solamente individuare il comando relativo e il macchinario procederà in tutta autonomia con la cottura.
Alcuni modelli di microonde consentono di impostare il programma direttamente dal monitor presente e incorporato nella struttura. Questo tipo di modello offre un utilizzo ancora più semplice e intuitivo dell’elettrodomestico.
Cottura combo
I microonde più versatili e che offrono maggiori programmi di cottura, consentono anche di realizzare la cottura combinata degli alimenti. Cosa significa? Stiamo parlando in particolare della possibilità di avviare un lavoro integrato fra diverse tipologie di cottura. In tal senso i modelli migliori consentono di svolgere le seguenti cotture combo:
- mwo+grill+vent
- mwo+grill+vapore
- mwo+grill+vapore+vent
In questo modo alla cottura a vapore si può aggiungere quella ventilata o quella grill. Ovviamente la scelta di una combinazione piuttosto che un’altra dipenderà dal tipo di alimento che si sta preparando e dalla ricetta.
Migliori marche
Quali sono le marche migliori di forni a microonde che offrono la modalità di cottura a vapore? Tra le più apprezzate indichiamo: Samsug, Whirpool, Lg, Panasonic, Girmi, Sharp, Cecotec, Spice Jalapeno, Beko.
Fra questi marchi è possibile trovare il modello che più fa al caso proprio. Oltre alla cottura a vapore i modelli più versatili consentono la cottura ventilata, il grill, la cottura crisp.
Prezzi
Quanto costa un microonde con la funzione di cottura a vapore?
Come abbiamo detto questo programma è presente principalmente nei modelli più innovativi e funzionali anche se sta diventando una opzione largamente inclusa negli ultimi tempi.
Il costo da tenere presente se si vuole acquistare un microonde che disponga della cottura a vapore va da un minimo di 70 euro fino a un massimo di circa 300 euro. Come si può notare la fascia di prezzo è molto ampia e va da un costo economico fino a cifre più elevate.
La scelta del modello migliore, in questo senso, dipende principalmente dal tipo di utilizzo che volete fare dello strumento e dunque dalla valutazione del suo grado di versatilità.
