La griglia
La griglia è uno degli accessori che possono essere presenti in un forno a microonde. L’innovazione che ha introdotto questo versatile elettrodomestico ha consentito la realizzazione di ricette in tutta facilità grazie a un sistema di cottura veloce che sfrutta l’azione delle microonde sull’alimento.
La griglia, in questo senso, è un utensile di dimensioni variabili, che può essere inserito nel forno a microonde per consentire la grigliatura di numerosi alimenti e la realizzazione di svariati piatti. Questo accessorio consente di sollevare il cibo più in alto per aiutarne la cottura. Pertanto, i migliori modelli sono realizzati in metallo e sono dotati di quattro piedi rialzati di circa 7 cm che fanno da supporto alla struttura.
In questo modo sarà possibile collocare il cibo in maniera ottimale all’interno della camera di cottura del forno, proprio come un barbecue tradizionale. Similmente ad una griglia classica, infatti, quella da microonde permette all’alimento di essere disposto sul piano a graticola per essere successivamente sottoposto alla grigliatura.
Un aspetto importante da considerare, a questo proposito, è il fatto che la griglia da utilizzare deve essere progettata per questo specifico utilizzo: in tal senso non si possono impiegare gliglie che non siano finalizzate alla cottura nel microonde.
Con quale programma si usa
La griglia di un microonde è progettata per essere associata al relativo programma di cottura, ovvero il grill.
In genere quasi tutti i microonde sono dotati della funzione grill, trattandosi di una modalità di cottura particolarmente amata dalle persone. In questo senso sia i microonde più economici che quelli di fascia più alta sono dotati di questo programma.
La griglia va utilizzata proprio con questa specifica modalità di cottura, ed eventualmente con le cotture combinate tra cui la modalità ventilata o crisp in particolare.
Cosa cucinare con microonde e griglia
I migliori microonde in commercio sono provvisti di numerose ricette preimpostate, le quali sono in grado di realizzare numerosissimi piatti semplicemente selezionando la preparazione relativa. Fra questi ci sono moltissime ricette che prevedono la cottura grill e l’utilizzo della griglia.
Una cosa utile da sapere è che la griglia consente una cottura ottimale di alcune tipologie di alimento che può essere direttamente disposto su di essa, ma in alcuni casi può essere più consigliato utilizzare un contenitore. La scelta, dell’accessorio più adatto per il grill, dunque, dipende dal tipo di piatto che si deve preparare.
La griglia risulta perfetta quando bisogna grigliare o gratinare:
- bistecche
- kebab di pollo
- cotolette di agnello
- hamburger
- hot dog
- bratwurst
- chorizo a fette
Oltre a questi alimenti, che possono prevedere la selezione di ricette preimpostate, è possibile grigliare e gratinare la pasta, le lasagne, i cannelloni, il riso e qualsiasi tipologia di verdura o ortaggio. In questi casi, più che disporre l’alimento direttamente sulla griglia, può essere più indicato l’uso di un contenitore apposito all’interno del quale possa essere meglio disposto il cibo.
Tempi di cottura
I tempi di cottura che implica l’utilizzo della griglia con la relativa funzione grill possono variare a seconda dell’alimento. In questo senso i tempi di attesa possono essere maggiori se si griglia la carne rispetto alla grigliatura di verdure e ortaggi.
In linea di massima, per grigliare una bistecca possono volerci 20 minuti o più, a seconda della consistenza, dello spessore e della quantità che si deve preparare. Diversamente per la grigliatura delle patate o delle melanzane possono volerci 15 minuti o meno, a seconda del taglio e dello spessore.
Come regolarsi dunque per i tempi di cottura? In genere i migliori microonde presenti in commercio dispongono di un utile libretto di istruzioni dentro al quale sono specificati anche i tempi di cottura di alcuni alimenti e di specifici piatti. D’altra parte, invece, i microonde più sofisticati sono in grado di impostare in automatico i tempi di cottura, essendo provvisti di ricette preimpostate già settate secondo la preparazione ottimale dell’alimento.
In fase di scelta può essere utile dare un’occhiata a questa funzionalità automatica del microonde, in modo tale da poter gestire in maniera ottimale i tempi di grigliatura dei cibi.
La pulizia
Mangiare un piatto grigliato è sicuramente un piacere per il palato. Ma cosa ne è della pulizia?
Quando si utilizza la gliglia in un forno a microonde è inevitabile che il liquido e i succhi, seppure in minima parte, si depositino all’interno del forno, andando successivamente a formare delle incrostazioni. Specialmente quando si usa la griglia lo scolo dei liquidi va a finire sulla base di cottura del forno ed eliminarla può essere un problema. Come fare?
Da questo punto di vista è bene sapere che i migliori microonde presenti in commercio sono dotati della funzione grill autopulente. Si tratta di un sistema che va utilizzato in seguito alla grigliatura ed è in grado di sciogliere ed eliminare le incrostazioni per mezzo del vapore ad alta temperatura generato all’interno della camera di cottura.
Questo sistema consente di sciogliere tutti i residui e di procedere con la rimozione totale: si tratta di un modo estremamente efficace e semplice per pulire il microonde. Pertanto, se amate il grill e utilizzate la griglia, assicuratevi che il microonde sia provvisto di questa utile funzione.
La griglia è inclusa nella confezione?
La griglia come accessorio può essere incluso in un microonde, ma questo sicuramente inciderà anche sul prezzo finale dell’elettrodomestico. Diversi prodotti, tuttavia, non dispongono di questo accessorio ulteriore, il quale va acquistato separatamente.
Se intendete acquistare una griglia, assicuratevi sempre che sia delle dimensioni giuste per il vostro microonde. il costo di questo accessorio sta intorno ai 25 euro o più a seconda del modello e della marca.
Marche
Le migliori marche di microonde che offrono la funzione grill con griglia sono: Whirpool, Candy, Samsung, Electrolux, Lg, Panasonic, Sharp, Hoover, Daewoo.
Costo
Quanto costa un forno a microonde provvisto del programma grill e della griglia?
Il prezzo di questo elettrodomestico può variare a seconda della tipologia di modello, della presenza di più o meno funzioni e programmi, e sicuramente in base all’inclusione di accessori ulteriori per la cottura.
In questo senso il costo può andare dagli 80 euro per i prodotti sprovvisti di griglia, fino ai 220 euro o più per i modelli che presentano questo accessorio in dotazione.
