Modalità di cottura al microonde
Il forno a microonde permette di realizzare diverse modalità di cottura degli alimenti, queste possono essere le più svariate ed offrirci diversi vantaggi.
Un primo vantaggio, che salta subito all’occhio, è rappresentato dalla riduzione dei tempi di cottura sicuramente. Questo è uno se non l’unico motivo per cui i microonde hanno riscontrato tanto successo.
Un altro indiscutibile vantaggio è che i cibi vengono cotti in maniera più omogenea ed uniforme, riescono a mantenere intatte le sostanze nutritive, soprattutto con una certa funzione di cottura.
Funzioni di cottura nello specifico
Nel tempo il microonde si è andato ad evolvere sempre di più, fino a regalarci la possibilità di cucinare tantissime ricette e di diversa difficoltà. Questo non era pensabile fino a non molto tempo fa, invece ad oggi possiamo addirittura riconoscere che il microonde è sempre più simile ad un tradizionale forno.
Qui di seguito vi presenterò le più interessanti modalità di cottura che potrete trovare nei forni a microonde:
- Cottura statica: esattamente come nei forni elettrici, all’interno troviamo delle resistenze superiori e inferiori anche, che cuociono le nostre pietanze producendo calore,
- Cottura ventilata: una ventola che ruota a velocità elevata ha il compito di espandere il calore diffondendo aria calda per cuocere correttamente i nostri piatti preferiti,
- Ventilata + microonde: gli alimenti vengono riscaldati ancora più velocemente, preservando consistenza, interno succoso e morbidezza,
- Grill: questa è la funzione forse più richiesta. Questo perchè è capace di realizzare arrosti incredibili oppure verdure gratinate al punto giusto. I nostri piatti saranno croccanti fuori, saporiti e succosi all’interno,
- Cottura a vapore: in tutti i microonde è possibile questa modalità. Infatti potenzialmente tutti i microonde sono in grado di sostenere questa cottura. Bisogna semplicemente inserire una scodellina con acqua insieme a pesce o verdure, le microonde faranno evaporare l’acqua, diffondendo il vapore all’interno che andrà a cucinare le nostre pietanze.
Programmi e funzioni
I forni a microonde sono dotati di diversi programmi che non solo facilitano e rendono più rapida la cottura delle pietanze, ma permettono anche di ottenere un numero maggiore di piatti con differenti modalità di preparazione delle ricette. Oltre ai diversi sistemi di cottura che abbiamo spiegato, esistono quindi programmi e funzioni aggiuntive. Ecco qui di seguito i programmi che potremmo incontrare:
- Scongelamento: questo programma può essere automatico o impostato personalmente. Risulta molto utile quando dobbiamo cucinare alimenti appena usciti dal congelatore,
- Riscaldamento: in base al cibo che deve essere riscaldato, anche in questo caso i programmi possono essere impostati manualmente o inseriti assolutamente in modo autonomo con la rispettiva potenza correlata,
- Crisp, Crispy, Panacrunch.: queste modalità assomigliano molto alla funzione con il grill, in quanto alla fine permettono tutte quanto di ottenere carne croccante esternamente e succosa all’interno. Come anche fritture ottime e cibi perfettamente dorati,
- Programmi preimpostati.
Accessori
Il forno a microonde, a seconda del modello, è dotato di un certo numero di accessori. I più comuni sono:
- Il piatto rotante: il piatto rotante o girevole è un elemento presente in tutti i modelli di forno a microonde. Il piatto girevole permette una cottura omogenea degli alimenti qualsiasi funzione di cottura decidiamo di impostare.
- Il piatto doratore: questo viene utilizzato con programmi specifici e serve per dorare gli alimenti e conferire loro la giusta croccantezza.
- Griglia: essa viene combinata alla cottura con grill per ottenere una certa doratura del cibo e può avere una o due altezze differenti.
- Maniglia: accessorio molto utile per poter estrarre in assoluta sicurezza e praticità le griglie e il piatto doratore.
- Vaporiera: si utilizza come suggerito dal nome per la cottura a vapore dei cibi anche se non esiste il programma specifico.
Quale risulta migliore tra un microonde con il grill e senza?
A questa domanda non è difficile rispondere, anche se ovviamente la risposta potrebbe essere anche molto soggettiva, in quanto poi ciascuno presenta dei propri gusti e preferenze culinarie. Diciamo però che in linea generale la funzione grill è molto apprezzata, per la sua caratteristica di rendere croccanti al punto giusto le nostre pietanze. Ci permette soprattutto di arrostire pollo, arrosto, braciole di maiale, tutto in pochi minuti e con un esito incredibilmente piacevole.
Prezzi
I microonde variano molto di prezzo, questo dipende dalle marche prese in considerazione, come dai materiali impiegati nella costruzione dei microonde. Ma questo non significa che i forni a microonde di fasce di prezzo più basse siano meno efficienti e prestanti, ovviamente non presenteranno tutte le funzioni che abbiamo sopra riportato, ma sapranno stupirci lo stesso. Molti microonde di fascia di prezzo medio bassa che parte da circa 60 euro fino ad arrivare a circa 150 euro, presentano per esempio la funzione grill. Questa sola potrebbe bastare per stamparci un bel sorriso sulle labbra, quando la domenica a pranzo ci tocca preparare qualcosa di buono per amici e parenti. I microonde vi risulteranno dei fedeli amici.
