Forni a microonde per casa, come scegliere? Informazioni utili

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Il forno a microonde è ormai un elettrodomestico presente ovunque, sia in casa che nelle cucine di tutti i ristoratori.

Il suo utilizzo, molto versatile e veloce, vi consente di scongelare il cibo ma anche di cucinare degli ottimi piatti.

Ovviamente, i risultati dipendono molto dal tipo di microonde che acquistate, perché non sono tutti uguali.

Ma come scegliere un forno a microonde per casa?

In questa guida verrà spiegato come funziona un forno a microonde, quali tipologie esistono in commercio e quali sono le caratteristiche che dovete tenere presente per scegliere il microonde più adatto alle vostre esigenze.

Modalità di funzionamento di un forno a microonde

La caratteristica principale di questo elettrodomestico, è quella di riuscire a scongelare, scaldare o a cucinare gli alimenti grazie all’emissione, appunto, di microonde, che fanno parte di uno spettro magnetico compreso tra radiazione infrarossa e onde radio.

Questo processo è consentito grazie alla presenza del magnetron, un dispositivo attraversato dall’elettricità, che trasforma quest’ultima in onde elettromagnetiche.

Tali radiazioni, a bassa energia, si diffondono poi nel cibo che viene posizionato al suo interno, per mezzo dell’attrito sollecitato da esse nelle molecole di acqua presenti negli alimenti stessi.

Quali sono i sistemi di cottura permessi da un forno a microonde

Un forno a microonde, in base alla sua tipologia, permette diversi tipi di cottura, con dei vantaggi rispetto a quella con i forni tradizionali.

Il principale vantaggio, riconosciuto da tutti e rappresentante spesso il primo motivo per cui si sceglie questo apparecchio, è la riduzione dei tempi di cottura, che permette anche un risparmio in termini di consumi di elettricità.

Altri vantaggi, consistono nel fatto che riesce a cuocere omogeneamente il cibo e che ne mantiene gran parte delle sostanze nutritive.

Se scegliete un forno combinato che, oltre alla cottura al microonde vi consente anche quella ventilata, a vapore e con grill, potrete poi cucinare praticamente qualsiasi tipo di piatto, dimenticandovi il forno elettrico, tranne che per alimenti di grandi dimensioni.

Uno dei suoi svantaggi, infatti, è quello di non permettere la cottura di grossi pezzi di carne o di pesce.

Tuttavia, a meno che non decidiate di cucinare un tacchino ripieno, per il quale dovrete necessariamente affidarvi al forno elettrico, potrete benissimo tagliare a pezzi carne o pesce e non avere alcun problema nell’omogeneità di cottura.

Da quanto detto, potete già esservi fatti un’idea delle tipologie di microonde attualmente in commercio, che sono:

Forni con funzione microonde di base, ovvero atti a scongelare gli alimenti, a riscaldare liquidi e per permettere una cottura prevalentemente bollita;

Forni combinati, in cui sono presenti le funzioni di microonde, grill e ventilato, da usare singolarmente o in associazione, che consentono praticamente tutti i tipi di cottura, tranne il fritto.

Sistemi di cottura di un forno a microonde

Ma andiamo a vedere, nel dettaglio, i sistemi di cottura consentiti da un forno a microonde:

Microonde con cottura statica

Se volete cuocere i cibi con un risultato simile a quello di un forno elettrico, dovrete scegliere un microonde in cui sono presenti delle resistenze (inferiore e superiore) che, grazie alla produzione del calore, ne permettono la cottura.

Microonde con cottura ventilata

La funzione ventilata nei forni a microonde, è consentita dalla presenza di una ventola che gira ad alta velocità e che diffonde aria, distribuendo il calore per permettere la cottura dei cibi.

Microonde con funzione ventilata+microonde

Funzionano alternando la funzione microonde a quella ventilata. In questo modo, la cottura dei cibi, oltre ad essere ancora più veloce, è anche più consistente.

Microonde con funzione Grill

Grazie alla presenza di una serpentina, viene generato del calore che dona croccantezza e doratura alle pietanze.

Microonde con cottura a vapore

Tutti i microonde permettono una cottura a vapore. Basta mettere un contenitore con dell’acqua dentro il forno, insieme a quella con il cibo da cuocere.

In questo modo, verrà generato del vapore, che consentirà una cottura molto delicata degli alimenti, particolarmente indicata per pesce e verdure.

Funzioni e programmi di un forno a microonde

Quando dovete scegliere un microonde per casa, fate attenzione anche ai programmi e alle funzioni che questo consente.

Oltre alle funzioni sopra citate, infatti, alcuni microonde presentano dei programmi preimpostati che consentono soprattutto:

  • Riscaldamento
  • Scongelamento
  • Cottura
  • Doratura
  • Lievitazione
  • Fermentazione (di impasti e yogurt).

Altre funzioni a cui prestare attenzione, sono:

Presenza di segnali acustici

In alcuni microonde sono presenti dei segnali acustici che vi avvisano a fine cottura o quando è necessario girare il cibo.

Blocco di sicurezza

Questa funzione è soprattutto utile se avete bambini in casa, in quanto permette il blocco del forno non consentendo ad essi di premere incautamente qualche pulsante.

Possibilità di blocco del piatto rotante

Il piatto rotante è essenziale nella cottura di numerosi cibi. Ci sono dei casi in cui, però, i contenitori o le teglie ne occupano tutto lo spazio e la rotazione diventa difficoltosa.

Alcuni microonde, permettono di bloccare il piatto tutte le volte che lo si ritiene necessario.

Funzione pulizia al vapore

Grazie a questa funzione, viene generato del vapore che permette una pulizia profonda e sicura dell’interno dell’apparecchio.

Gli accessori di un forno a microonde

Altro criterio di valutazione, nella scelta di un forno a microonde per casa, è la presenza di accessori.

Una volta che avrete chiare le vostre esigenze, fate attenzione a che siano presenti:

  • Il piatto crisp (o doratore): serve per dorare e per dare croccantezza al cibo;
  • Il piatto rotante: è un accessorio presente in tutte le tipologie di forni a microonde, e serve per consentire una cottura omogenea;
  • la griglia: lavora insieme al programma per la cottura con grill per dorare il cibo;
  • La vaporiera: nei forni che non hanno un programma specifico dedicato alla cottura al vapore, la vaporiera è molto utile allo scopo;
  • La maniglia: è un accessorio che permette di estrarre in totale sicurezza il piatto crisp e le griglie;
  • Il bollitore per la pasta: se pensate di cuocere anche la pasta al microonde, questo accessorio può tornarvi molto utile, perché è stato creato appositamente solo per questo scopo.
  • Il ricettario: se non avete dimestichezza con un forno a microonde, un ricettario vi darà la possibilità di sbizzarrirvi con numerose preparazioni.

Forno a microonde a installazione libera o a incasso?

Ormai i forni a microonde fanno così parte della nostra vita che sono spesso integrati, a incasso, nelle più moderne cucine, così da permetterci di lasciare liberi i piani di lavoro.

Se non dovete acquistare una nuova cucina, ma avete spazio per farlo, potete sempre scegliere un forno a microonde ad incasso.

In alternativa, potete decidere per uno a libera installazione e collocarlo dove vi risulta più comodo.

Quale forno a microonde per casa scegliere?

Da quanto detto, è indubbio che, un forno a microonde combinato, vi dà molte più possibilità di preparazioni e maggiori programmi a disposizione, rispetto a un semplice forno con unica funzione microonde.

Certo, tutto dipende dall’utilizzo che intendete farne, per cui è necessario che abbiate bene in mente come vorrete sfruttarlo.

Quanto costa un forno a microonde per casa?

Il prezzo di un forno a microonde per casa dipende molto dalla sua tipologia, dalla sua capacità espressa in litri, dai programmi consentiti e dagli accessori che ha in dotazione.

Considerate che un forno con unica funzione microonde costa tra i 60 e i 90 euro. Quelli combinati, hanno un costo che va dai 90 ai 200 euro, fino a raggiungere anche i 300 euro per quelli più completi e performanti.

Se poi scegliete un microonde a incasso potete arrivare a spendere anche 600 euro, ma stiamo parlando di gioielli tecnologici che vi faranno dimenticare davvero il forno a gas o i fornelli, consentendovi di risparmiare anche abbondantemente sulle bollette.

Scrittrice, Ghostwriting, Web Content Writer e SEO expert. Scrivo per mestiere e per passione. Oltre alla scrittura e alla lettura, amo cucinare e sperimentare diversi metodi di cottura.

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